Az utóbbi hetekben alig sütöttem süteményt. Szoktam időnként átnézni a szekrényt, ha esetleg lejárat közeli dolgokat találok, azokat el szoktam használni. Most találtam a szekrényben kettő csomag mindjárt lejárós mákot. Mónika Váncza projektjébe gyakran benézek, így emlékeztem, hogy van nála nagy adag mákot igénylő sütemény recept is, megkerestem, megsütöttem.
Érdemes volt, nagyon finom, omlós a tészta, benne a sok máktöltelék. Imádtuk! Nekem is megrepedt, de gyanítom, hogy a töltelékbe túl sok tejet tettem, és azért. Köszönjük Mónika! Eredeti recept a linken!
Hozzávalók:
A tésztához:
- 45 dkg. liszt
- 20 dkg. vaj vagy zsír
- 10 dkg. cukor
- 1 tojás
- 1cs. sütőpor
- csipetnyi só
- 2 ek. tejföl
- 1 kanál rum
- annyi tej, hogy jól nyújtható legyen
A töltelékhez:
- 35 dkg. őrölt mák
- 20 dkg. (por)cukor
- 1/2 kk. őrölt fahéj
- 1 citrom reszelt héja
- 5 dkg. mazsolát
- 1/2 cs. vaníliás cukor
- kb. 1,5- 2 dl. tej
- 1 felvert tojás.
Elkészítés:
Elkészítjük a tölteléket. Amíg összeállítjuk a tésztát, addig picit hűl.
A lisztet a vajjal vagy zsírral összedolgozzuk.
Hozzáadjuk a cukrot, a tojást, sütőport, sót, tejfölt, rumot és annyi tejet hogy jól nyújtható legyen.
A tésztát lisztezett felületen három egyenlő részre osztjuk s 1/2 cm vastagra nyújtva, megtöltjük a mákos töltelékkel.
A töltelékkel megkent lapokat feltekerjük s tetejüket tojással megkenve, lassú tűznél megsütjük.
Porcukorral megszórva kínáljuk.
A tésztához zsírt használtam, nekem egy csepp tej sem kellett hozzá, még talán így is kicsit lágy maradt a tészta. Mazsolát nem tettem bele. Rum helyett rumaromát használtam. A tölteléknél azért használtam zárójeles cukrot, mert én kávédarálóban darálom a mákot, ahhoz pedig mindig kristálycukrot teszek, azzal együtt darálom meg.
Jaj, ez nagyon finom lehet, nagyon kelleti magát:) Tetszik a tészta állaga, meg a jó sok mák:)
VálaszTörlésNagyon finom omlós eteti magát. :)
TörlésNagyon guszta, most úgy megkívántam!:-)
VálaszTörlésBár csak én vagyok mák rajongó..:-(
A mézeskrémes is nagyon guszta, lehet ha úgy jön ki, holnap megsütöm.:-)
Szép hétvégét!
Köszi Anikó! Nálunk sem eszi a fiam sajnos, de hárman igen szerencsére. :) Mondjuk engem ne nagyon tart vissza, ha valamit nem esznek, csak én, akkor elkészítem magamnak. :) Nektek is szép hétvégét! :)
TörlésPedig nem is beszéltünk össze, nálunk a diós változata készült el! :) Nagyon jó lehet mákkal is, guszta nálad, ki fogom próbálni! :)
VálaszTörlésBizony! Láttam ám, és gyönyörű lett a Tiéd!! :)
TörlésHankkánál diós, nálad mákos. Kezdem úgy érezni, hogy sütöm kell :)
VálaszTörlés:)))
TörlésNagyon kívánatos süteményt készítettél szeretem a mákot .Éppen azon gondolkodtam hogy hol is láttam diósat , de az előttem szólók segítettek . Igazi finomság, kár hogy ebből sem lehet keveset sütni pedig nekem egy kis szeletke most éppen jól jönne!:-)
VálaszTörlésKöszönöm Éva! :) Felezni lehet, de abból sem egy szelet lenne sajnos. A mákos sütiket mi is nagyon szeretjük. :)
TörlésKirepedt? Én azt hittem, olyannak kell lennie. Jól áll a tetején az a csík. Ezer éve nem sütöttem mákos kalácsot, ideje volna!
VálaszTörlésKi bizony! :) Nos ilyen lett, az már biztos! Köszi szépen!
TörlésNagyon jó lett, és örülök hogy ízlett. A júliusi játékban fog részt venni és máris rakom a blogba a recept mellé:))
VálaszTörlésÉn köszönöm! Nagyon finom volt!! :)
Törlés