Vanília kivonat, és vaníliás cukor házilag

Valamikor még tavasszal ahogy a neten nézelődtem a blogokon, ezt a nagyon praktikus remek dolgot találtam. Nem csak saját részre, de akár ajándéknak is kitűnő. :)
Az alapötlet Palócprovence, és Szepyke oldaláról való.

Vanília kivonat hozzávalói:

• 2 dl. vodka
• 2-3 db. vaníliarúd.

A vaníliarudakat hosszában kettévágjuk, és beletesszük a vodkás üvegbe. Minél tovább áll, annál sötétebb színű, intenzívebb ízű lesz. Az elhasznált mennyiség folyamatosan pótolható, de a vanília mindig álljon a vodkában. Azt a vaníliarudat se dobjuk ki, aminek elhasználtuk a belsejét, tegyük bele az üvegbe.
Mivel nem tartalmaz cukrot, így sós ételekhez is használható.

Vaníliás cukor:

• cukor
• 2 db.vaníliarúd

Bármilyen cukorral elkészíthető, akár a cukrok keverésével is.
A cukor kivétele után, egyszerűen csak utána kell tölteni.
A kifőzött vanília rudakat, megszárítás után is beletehetjük.
Szavatossági ideje végtelen. :)