Meggyes- túrós- morzsás pite

Mondtam már, hogy fagyasztót ürítek?? Így leltem rá Gerdinél erre a szuper receptre, merthogy  meggyhez kerestem valami izgalmas receptet. :) Nála igaz, nem meggy került bele, de csak ennyit változtattam mindösszesen a recepten. Köszi szépen, nagyon finom!

Hozzávalók:
 

A linzertésztához:

• 25 dkg. liszt (fele lehet rétesliszt)
• 15 dkg. margarin
• 10 dkg. cukor
• 1 tojás
• 1/2 cs. sütőpor
• 3-4 ek. (barack)lekvár a tészta megkenéséhez

A töltelékhez:

• 50 dkg. túró
• 15 dkg. cukor
• 1 citrom héja
• 1 cs. vaníliás cukor
• 2 ek. búzadara
• 2 ek. tejföl
• 50 dkg. magozott meggy

A morzsához:

• 15 dkg. (rétes)liszt
• 10 dkg. (barna)cukor
• 5 dkg. olvasztott margarin
• néhány ek. víz.

Elkészítés:

A linzertésztához a lisztet a margarinnal, cukorral, sütőporral elmorzsoltam, hozzáadtam a tojást, összegyúrtam.

Fél órányit pihentettem a tésztát a hűtőben.

Elkészítettem a morzsát is: a lisztet, margarint, cukrot összemorzsoltam. Annyi vizet adtam hozzá egyenként adagolva (3 ek.), hogy ne álljon össze a tészta, hanem morzsás maradjon.

Előmelegítettem a sütőt 180 C fokra.

A pihentetett tésztát enyhén lisztezett deszkán tepsi méretűre nyújtottam (25x35 cm), a tepsit kibéleltem sütőpapírral. Beletettem a kinyújtott tésztát, és 10 percig elősütöttem.

Közben megkevertem a tölteléket: a túrót villával áttörtem, hozzáadtam a cukrot, citromhéjat, tejfölt, vaníliát, grízt, alaposan elkevertem.

A sütőből kivett tésztát megkentem a lekvárral, rásimítottam a túrótölteléket, elosztottam rajta a gyümölcsöt.

A morzsát a tetejére morzsoltam.

Visszatoltam a sütőbe, s addig sütöttem, míg a morzsa a tetején enyhén pirulni kezdett ami nálam majdnem 45 perc volt.

Kihűtöttem, szeleteltem.