Akkor még egy recept. :)
Limaránál találtam, ugye mondanom sem kell, hogy finom lett. :)
Hozzávalók:
- 1 dl. tej
- 1 tk. cukor
- 3 dkg. élesztő
- 60 dkg. finomliszt
- 12 dkg. zsír
- 12 dkg. vaj
- 2 tk. só
- 1 tojás
- kb. 30 dkg. tejföl
- 12,5 dkg. füstölt kolbász
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt és félretesszük, míg felfut.
A lisztet átszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a sót és elmorzsoljuk a vajjal és a zsírral.
A közepébe mélyedést készítünk, ide ütjük a tojást, kanalazzuk a tejfölt és a felfuttatott élesztőt. Közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle, amit kb. fél órán át letakarva pihentetünk.
A kolbászt elmorzsoljuk, vagy apró kockákra vágjuk.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk jó ujjnyi vastagra és rászórjuk a kolbászt. Keskenyebb oldalától kezdve feltekerjük, mint egy bejglit. A tekercset ellapítjuk és félbehajtjuk. Fóliába csomagoljuk és legalább két órán át (de még jobb egy egész éjszakán át) hűtőben pihentetjük.
Végül lisztezett deszkán egy-másfél cm vastagra kinyújtjuk, késsel berácsozzuk a tetejét és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsin kb. 30 percig pihentetjük.
Ezalatt a sütőt előmelegítjük 190-200 fokra.
A megkelt pogácsákat egész, felvert tojással lekenjük, vigyázva, hogy az oldalán ne csorogjon le.
Ha szeretjük, köménymagot szórhatunk a tetejére. Kb. 15-17 perc alatt pirosra sütjük.
Ez aztán a férfias pogácsa!!! Apa teljesen kolbászfüggő, és még a pogit is imádja! Na egyszer összekombinálom én is! :))
VálaszTörlésHú de gyors vagy, még zuhanyozás előtt a muffint láttam, mostmár pogi:) Szuper, nagyon finom lehet, holnap én is sütök valamilyet, ez is nagyon csábító. A levesed meg a muffinod is nagyon guszta lett.
VálaszTörlésPont most gondolkodtam rajta, hogy mi legyen a füstölt kolbászból?! Lehet, hogy holnap pogácsát sütök? Nagyon tetszik! :)
VálaszTörlésÉn is készülök kolbászosfélére, de a mienk még túl puha ahhoz, épp csak kijött a füstről. Boltival már meg sem próbálom, elégszer nyúltam mellé. Csabán..
VálaszTörlésBarbi!
VálaszTörlésAz bizony, persze nőknek sem megvetendő! :))) Kombinálj, nagyon finom. :)
Trollanyu!
Köszi!! :) Belehúztam, mindent feltettem ami "raktáron" volt. :)))
Hankka!
Csakis ez! Nagyon finom volt! :)
Tea!
Pedig hát a csabai..., annak jónak kéne lenni. :S Kolbászt én is háznál szoktam venni, egyszerre többet aztán beküldöm a fagyasztóba. :)
Nagyon tetszik ez a recept! A férfinépség odalenne tőle, de mi lányok sem vetjük meg:-)
VálaszTörlésAz biztos, alkalomadtán próbáld ki, még másnap is finom, puha volt. :)
TörlésNagyon jó ötlet, finom pogácsa, sajnálom, hogy ma már túl késő van ahhoz, hogy belevágjak! :)
VálaszTörlésKöszi, nagyon finom! :)))
TörlésTegnap megsütöttem, nagyon finom tényleg, csak elfelejtettem tojással lekenni sütés előtt :) Csilla, köszi eme remekművet!
TörlésUgye!? Abbahagyhatatlan. :))) Ó, nincs mit, az érdem Limaráé, én csak kicsit továbbítottam. :)
TörlésNagyon finom lehet a pogácsa füstölt kolbásszal. Remek ötlet, és el tudom képzelni hogy mennyire kivántatos!
VálaszTörlésElisabeth!
VálaszTörlésKöszi, az, nagyon kívánatos! :)