Gyümölcskenyér

Köszönteni szeretném a 100. olvasómat, de mire észbe kaptam 101 lett. :))) Ezért köszöntöm: Zwervertje-t és Chef Vikit-t, úgy gondolom, hogy Ők jöttek ketten utoljára, köszi, hogy itt vagytok!! :)))

és akkor a gyümölcskenyér...

A receptet évekkel ezelőtt mentettem, az Nlc-ről, Uvimától van. Határozottan jót tesz neki, ha áll néhány napot. :)

Hozzávalók:

• 6 tojásfehérje
• 18 dkg. porcukor
• 20 dkg. vegyes gyümölcs, vagy befőtt
• 1 ek.  rum
• 1 narancs reszelt héja
• 1/2 narancs leve
• 13 dkg. liszt
• 12 dkg. aprított dió.

Elkészítés:

A tojásfehérjéből nagyon kemény habot verünk, beletesszük a porcukrot, a vegyes gyümölcsöt, vagy befőttet apróra kockákra vágva,a  rumot, a narancs reszelt héját, és levét, végül a lisztet, a darabos diót, és jól elkeverjük.

Vajjal kikent, cukorral meghintett formába öntjük, és lassú tűznél kb. 40-45 percet sütjük. 

Kihűlés után olvasztott csokoládéval vonjuk be, vagy porcukorral szórhatjuk.