Boldogi Nagyrózsa

A nagymamám Boldogon lakik. Gyerekkoromban ott is voltak nagy sátras lagzik, ott többek között ez volt az egyik lagzis süti. Persze nem csak esküvőkhöz sütik. :)
Valahogy feledésbe is merült a süti, amikor is nem olyan régen szembejött velem a neten egy Boldogról készült tévéműsor, benne ezzel a süteménnyel. :)
A mamámnak van ilyen sütőformája, aztán ahogy beszélgettünk a sütiről, meg a receptről, néhány napon belül egy ilyen formával lepett meg, megcsináltatta nekem!! :) Nagyon- nagyon örültem neki, gyorsan fel is avattam. :))) 
Van ám egy Kisrózsa nevezetű süti is, ahhoz is van már formám. :)

Hozzávalók:

• 1/2 l. tej
• 5 tojás
• 2 ek. porcukor
• pici só
• késhegynyi szódabikarbóna
• 50 dkg. liszt
• 1/2 l. olaj+ 1 ek. zsír a sütéshez.

Elkészítés:

A tojásokat összekevertem a porcukorral, hozzáadtam a tejet, és a lisztet, sót, szódabikarbónát. Készítettem egy sűrű palacsintatésztát.
Kisebb lábosban felteszem melegedni az olajat, és a zsírt, és beletettem a formát is.
Amikor felmelegedett belemártottam a tésztába, vissza az olajba, és megsütöttem. 
Vigyázni kell, hogy ne érjen az edény aljához, mert akkor nem vagy csak nehezen jön le róla a tészta. Gyorsan sül! Az étolajat szükség szerint pótolni kell a lábosban.
A megsült tésztát a formáról lerázva, tálcára tettem.
Amikor kicsit hűlt, porcukorral, vagy vaníliás porcukorral megszórva tálaltam.

Némi gyakorlatot igényel ez a fajta sütés, de szerintem megéri, bele lehet jönni.  :)))