Rétestorta

A Férjemnek, mert megérdemli. :))
Semmiféle szülinap, vagy névnap, ez most csak úgy.
A receptet a netről letöltött diabetikus szakácskönyvből vettem. 

Némi módosítás történt rajta, ami cseppet sem rontott az ízén, sőt.
S miért diabetikus?, mert sajnos néhány hónapja egy betegséget diagnosztizáltak nála, ami után azt hittük, megáll az élet...
DE! hősiesen viselt, és visel el mindent, nos (többek között) ezért járt Neki ez a torta! :)))

Hozzávalók:

• 1 cs. réteslap
• 25 dkg. mák
• 25 dkg. dió
• 4 db. nagyobb alma
• 3 db. tojásfehérje
• kb. 7-8 dkg. margarin
• kevés búzadara.

Elkészítés:

Egy tortaformát melegített vajjal kikentem.
3 réteslapot belefektettem, a szélüket a tortaforma peremén kihajtottam.
Beletöltöttem a máktölteléket , és a köröskörül kilógó réteslapot ráhajtottam.
Olvasztott vajjal megkentem, ismét 3 réteslapot fektettem rá, és a mákhoz hasonlóan a diótölteléket rásimítottam, amire ismét ráhajtottam a kilógó lapot. 
Az utolsó 2 réteslapra almatöltelék került, de a tésztát alatta búzadarával meghintettem. 
Ezután teljesen beborítottam a tortát a réteslapok széleivel, és 190 C fokon megsütöttem.
Közben a tojásfehérjéből kemény habot vertem, és hozzáadtam apránként 5 dkg. glukonont.
Amikor a torta megsült a habot a tetejére simítottam, és visszatoltam a sütőbe néhány percre, hogy a hab színt kapjon.
A torta peremét óvatosan levettem, hűlni hagytam, és szeleteltem.

A dió, és mák tölteléket úgy készítettem, hogy mindkettőhöz kevertem 8- 8 dkg. glukonont, és kevés tejet, egy kevés citromhéjat. (eredetileg egy csomó mindent ír a töltelékhez, + hogy főzzük fel, én sosem szoktam :) )
Az almatöltelékhez, lereszeltem a megpucolt almákat, fahéjat, és glukonont szórtam rá, kicsit állni hagytam, majd kinyomkodtam, és ráterítettem a lapra.
Összesen 6 réteslap kell hozzá, de én olyan csomagot kaptam, amiben 8 db. volt.  :)
Tortaforma: 22 centiméteres. 
A könyv szerint: 1 szelet: 7,5 dkg. Szénhidrát tartalma: 22,48 g.

 

Nagyon- nagyon finom lett!