2012. december 22., szombat

Céklás- diós muffin




Beléptem végre én is azok közé, akik céklát tettek a sütijükbe. Kicsit bevallom félve, hogy mégis milyen ízű lesz, de bátran állítom: isteni finom. :) A receptet itt találtam, nálam így készült.



 

Hozzávalók:

A tésztához:
  • 40 dkg. cékla
  • 20 dkg. liszt
  • 15 dkg. barna cukor
  • 15 dkg. xilit
  • 2 egész tojás
  • 1 dl. olaj
  • vaníliakivonat
  • 1 cs. sütőpor
  • 10 dkg. durvára vágott dió

A tetejére:
  • 3 ek. baracklekvár
  • 3 ek. víz
  • 2 ek. darált dió
  • 2 ek. xilit
  • néhány szem dió.



Elkészítés:

Megpucoltam a céklát, és egy robotgéppel összeaprítottam, a diót szintén durvára aprítottam.
A tojást elkevertem a cukorral (csak éppen hogy, nem habosra), majd hozzáadtam az olajat, a céklát, és a többi hozzávalót is.
Szilikonos muffinformába fagyiskanállal belekanalaztam a tésztát úgy, hogy csak a forma háromnegyedéig érjen.
Közben előmelegítettem a sütőt 190 C fokra, és  kb. 25-30 perc alatt készre sütöttem a muffinokat.
Akkor jó, ha kicsit megpirul a tetejük, illetve az oldaluk, de tűpróbával is ellenőrizhetjük, hogy megsültek-e: szúrjunk egy fogpiszkálót a közepébe, ha tiszta marad, kész, ha ragacsos, süssük még.
Mikor megsült rácsra szedegettem, majd amikor már csak langyos volt, belemártogattam őket a lekvárba, amit előzőleg a vízzel mikróban felmelegítettem.
Ráhelyeztem egy negyed gerezd diót, és megszórtam a cukrozott dióval.






8 megjegyzés:

  1. Bár nem vagyok céklarajongó, szívesen megkóstolnám, mert a recept alapján szerintem nem dominál benne erősen a cékla, inkább csak pikánsabbá teszi az ízét, igaz?
    Örülök, hogy hallottam rólad, biztos nem volt időd mostanában. (Bár mostanában én sem sűrűn tevékenykedtem a blogom, máshol nézelődni pedig semmi időm nem volt sajnos.)

    Áldott, békés Karácsonyt kívánok Nektek!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Gabriella!
      Köszönöm szépen! :) Jól gondolod, valóban inkább csak pikánsabb tőle. Kevesebbet is tettem belőle direkt, mint az eredeti receptben van. :)

      Törlés
  2. Válaszok
    1. Köszönöm! :) Kicsit féltem tőle, de a gyerekeknek is nagyon ízlett. :)

      Törlés
  3. Én még hiányzom a "klubból", de lehet, hogy jövőre pótolom! ;-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ha időd engedi próbáld ki. Egy próbát igazán megér. :)

      Törlés
  4. Igazán finom lehet! Kellemes Ünnepeket!!

    VálaszTörlés